Το Pinus mugo, γνωστό ως ορεινό πεύκο, νάνος ορεινό πεύκο, θαμνό ορεινό πεύκο, ελβετικό πεύκο βουνού, πεύκο mugo ή έρπουσα πεύκη, είναι ένα είδος κωνοφόρου, εγγενές σε ενδιαιτήματα υψηλού υψομέτρου από τη νοτιοδυτική έως την Κεντρική Ευρώπη.
Κατανομή[επεξεργασία]
Το Pinus mugo είναι εγγενές στα Πυρηναία, τις Άλπεις, το Erzgebirge, τα Καρπάθια, τα βόρεια Απέννινα και τα υψηλότερα βουνά της Βαλκανικής χερσονήσου. Βρίσκεται συνήθως από 1.000–2.200 m (3.281–7.218 ft), περιστασιακά έως και 200 ​​m (656 ft) στα βόρεια της οροσειράς στη Γερμανία και την Πολωνία και μέχρι τα 2.700 m (8.858 ft) στο νότο. της σειράς στη Βουλγαρία και τα Πυρηναία.

Υποείδη
Υπάρχουν τρία υποείδη:

Pinus mugo subsp. mugo — στα ανατολικά και νότια της οροσειράς (νότιες και ανατολικές Άλπεις, Βαλκανική Χερσόνησος), ένα χαμηλό, θαμνώδες, συχνά πολυστέλεχος φυτό με ύψος 3–6 m (10–20 πόδια) με συμμετρικούς κώνους.
Pinus mugo subsp. uncinata — στα δυτικά και βόρεια της οροσειράς (από τα Πυρηναία βορειοανατολικά έως την Πολωνία), ένα μεγαλύτερο, συνήθως μονόκλωνο δέντρο ύψους 20 μέτρων (66 πόδια) με ασύμμετρους κώνους (τα λέπια είναι πολύ πιο παχιά στη μία πλευρά του κώνου από το άλλο).
Ορισμένοι βοτανολόγοι αντιμετωπίζουν το δυτικό υποείδος ως ξεχωριστό είδος, το Pinus uncinata, άλλοι ως μόνο μια ποικιλία, το Pinus mugo var. rostrata. Αυτό το υποείδος στα Πυρηναία σηματοδοτεί την αλπική γραμμή δέντρων ή την ξυλεία, την άκρη του οικοτόπου όπου τα δέντρα μπορούν να αναπτυχθούν.
Pinus mugo subsp. rotundata — υβριδικό υποείδος, από τα δύο παραπάνω υποείδη που αλληλοδιαβαθμίζονται εκτενώς στις δυτικές Άλπεις και στα βόρεια Καρπάθια.

Pinus mugo subsp. uncinata στα 2.200 μέτρα (7.200 πόδια) στον ορεινό όγκο Néouvielle, Γαλλία
Και τα δύο υποείδη έχουν παρόμοιο φύλλωμα, με σκούρα πράσινα φύλλα («βελόνες») σε ζευγάρια, μήκους 3–7 cm (1,2–2,8 in).

Οι κώνοι είναι καφέ-καρυδιού, μήκους 2,5–5,5 cm (0,98–2,17 in): και σε υποσπ. Τα mugo είναι συμμετρικά, λεπτής κλίμακας και ματ υφής. και σε σε υποσπ. Τα uncinata είναι ασύμμετρα με παχιά λέπια στην επάνω πλευρά του κώνου, λεπτά στην κάτω πλευρά και γυαλιστερή υφή.

Ένα παλιό όνομα για το είδος Pinus montana εξακολουθεί να εμφανίζεται περιστασιακά και ένα τυπογραφικό λάθος “mugho” (το πρώτο που έγινε σε μια εξέχουσα εγκυκλοπαίδεια του 18ου αιώνα) εξακολουθεί να επαναλαμβάνεται εκπληκτικά συχνά.

Χρήσεις
Καλλιέργεια
Το Pinus mugo καλλιεργείται ευρέως ως καλλωπιστικό φυτό, για χρήση ως μικρό δέντρο ή θάμνος, που φυτεύεται σε κήπους και σε μεγαλύτερες γλάστρες και ζαρντινιέρες. Χρησιμοποιείται επίσης σε τοπία σε στυλ ιαπωνικού κήπου και σε μεγαλύτερα δείγματα μπονσάι.

Ποικιλίες
Έχουν επιλεγεί πολυάριθμες ποικιλίες. Η ποικιλία Pinus mugo ‘Mops’ τιμήθηκε με το Βραβείο Garden Merit της Royal Horticultural Society

Οι ποικιλίες με εποχιακές αλλαγές στο χρώμα του φυλλώματος περιλαμβάνουν το Pinus mugo «Wintergold» και το Pinus mugo «Ophir».

Μαγειρική χρήση
Μια πρόσφατη τάση είναι η αύξηση της χρήσης του πεύκου Mugo στη μαγειρική. Τα μπουμπούκια και οι νεαροί κώνοι συλλέγονται από τη φύση την άνοιξη και αφήνονται να στεγνώσουν στον ήλιο το καλοκαίρι και το φθινόπωρο. Τα χωνάκια και τα μπουμπούκια στάζουν σταδιακά το σιρόπι, το οποίο στη συνέχεια βράζει μέχρι να γίνει συμπύκνωμα και συνδυάζεται με ζάχαρη για να γίνει σιρόπι πεύκου. Τα μενού χρησιμοποιούν επίσης τους όρους «σιρόπι κουκουνάρι» ή «σιρόπι κουκουνάρι» για να αναφέρονται σε αυτό το συστατικό.

Το χωροκατακτητικό είδος
P. mugo ταξινομείται ως άγριο κωνοφόρο, ένα χωροκατακτητικό είδος που εξαπλώνεται στην υψηλή χώρα της Νέας Ζηλανδίας.