Το Thymus vulgaris (κοινό θυμάρι, γερμανικό θυμάρι, θυμάρι κήπου ή απλώς θυμάρι) είναι ένα είδος ανθοφόρου φυτού της οικογένειας μέντας Lamiaceae, εγγενές στη νότια Ευρώπη από τη δυτική Μεσόγειο έως τη νότια Ιταλία. Με ύψος 15–30 cm (6–12 in) και πλάτος 40 cm (16 in), είναι ένας θαμνώδης, ξυλώδης αειθαλής θάμνος με μικρά, έντονα αρωματικά, γκριζοπράσινα φύλλα και συστάδες μοβ ή ροζ λουλουδιών. αρχές καλοκαιριού.

Είναι χρήσιμο στον κήπο ως εδαφοκάλυψη, όπου μπορεί να είναι βραχύβια, αλλά πολλαπλασιάζεται εύκολα από μοσχεύματα. Είναι επίσης η κύρια πηγή θυμαριού ως συστατικό στη μαγειρική και ως φυτικό φάρμακο. Είναι ελαφρώς πιο πικάντικο από τη ρίγανη και πιο γλυκό από το φασκόμηλο.

Ένας βλαστός ενός κοινού φυτού θυμαριού στην άγρια ​​φύση (Castelltallat)
Το λατινικό ειδικό επίθετο vulgaris σημαίνει «κοινό» με την έννοια του «ευρέως διαδεδομένο».

Ποικιλίες
Πολλές ποικιλίες και υβρίδια έχουν αναπτυχθεί για διακοσμητικούς σκοπούς. Η ονοματολογία μπορεί να είναι πολύ συγκεχυμένη. Οι γαλλικές, γερμανικές και αγγλικές ποικιλίες ποικίλλουν ανάλογα με το σχήμα και το χρώμα των φύλλων και τα αιθέρια έλαια. Οι πολλές ποικιλίες περιλαμβάνουν το «Argenteus» (ασημένιο θυμάρι).

Η ποικιλία «Silver Queen», με φύλλα με λευκό περιθώριο, έχει κερδίσει το βραβείο Garden Merit της Royal Horticultural Society.